Angelica Zapata Malbec

Angélica Zapata Malbec El Terroir y su Composición La gran complejidad de este blend final se logra conjugando de manera excepcional cinco elementos provenientes de distintos viñedos: Viñedo Angélica: Aporta aromas de ciruelas maduras, mermelada de frutos rojos, suavidad y volumen al paladar. Viñedo La Pirámide: Entrega aromas de frutos negros de carozo y notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor. Viñedo Nicasia (Cuartel 2): Aporta frutos rojos del bosque, frescura y elegancia. Viñedo Adrianna (Cuartel 3): Confiere aromas florales intensos que recuerdan a violeta y lavanda. Viñedo Adrianna (Cuartel 9): Proporciona un color violeta oscuro y profundo, aromas de frutos negros maduros, notas minerales y un largo final en boca. Sobre el Proyecto Los vinos Angélica Zapata se obtienen a partir de uvas provenientes de viñedos plantados al pie de la montaña, a una altitud de entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Tras años dedicados a la búsqueda del terroir ideal para lograr la máxima concentración de aromas y sabores, la bodega fue pionera en precisar las alturas óptimas del pedemonte mendocino para cada varietal. Ficha Técnica Marca: Catena Zapata Winemaker: Alejandro Vigil Tipo: Tinto Composición Varietal: 100% Malbec Cosecha: 2016 Región: Mendoza Elevación: 920 - 1450 msnm Zonas de Origen: Viñedo Angélica, Lunlunta (Cuartel 18) Viñedo La Pirámide, Agrelo (Cuartel 4) Viñedo Nicasia, Altamira (Cuartel 2) Viñedo Adrianna, Gualtallary (Cuarteles 3 y 9) Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas, temperatura máxima de 28º C durante 10 días, con 30 días de maceración. Crianza: 18 meses en roble francés. Acidez: 5,6 g/l Presentación: Botella individual Contenido: 750 ml Maridaje Sugerido Su estructura y sofisticación lo convierten en el acompañamiento ideal para carnes rojas asadas, cortes con buen nivel de marmoleo, platos de caza mayor, estofados de cocción prolongada y quesos maduros de pasta dura.