DV Catena Malbec-Malbec

El Terroir y su Composición La excelencia de este blend de terroirs se logra conjugando las características únicas de dos viñedos históricos de la familia, logrando una armonía inigualable: • Viñedo Angélica: Aporta sabores concentrados a mermelada de ciruelas maduras y moras rojas, otorgando gran volumen, suavidad y un paladar dulce y envolvente. • Viñedo La Pirámide: Entrega aromas intensos de frutos negros de carozo y notas especiadas de pimienta negra y clavo de olor, proporcionando estructura, frescura y una excelente acidez. Estos dos elementos se combinan de manera excepcional, dando como resultado un vino equilibrado, sumamente complejo y de gran elegancia. Sobre el Proyecto La línea D.V. Catena es el resultado de la visión de crear vinos de corte a partir de un mismo varietal cultivado en diferentes viñedos (Blend de Terroirs). Este enfoque permite potenciar las virtudes de cada microclima y suelo, buscando lograr la máxima expresión y equilibrio. La línea rinde homenaje a Domingo Vicente Catena, célebre por su maestría histórica en el arte del ensamblaje en Mendoza. Ficha Técnica Marca: Catena Zapata Winemaker: Alejandro Vigil Tipo: Tinto Composición Varietal: 100% Malbec Cosecha: 2019 (Sujeto a disponibilidad) Región: Mendoza Elevación: 920 - 950 msnm Zonas de Origen: Viñedo Angélica, Lunlunta, Maipú. Viñedo La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo. Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas, temperatura máxima de 29º C durante 14 días, con 24 días de maceración. Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevo). Acidez: 5,55 g/l Presentación: Botella individual Contenido: 750 ml Maridaje Ideal Es el compañero definitivo para: • Carnes rojas a la parrilla (ojo de bife o asado de tira). • Pastas con salsas intensas o base de hongos. • Quesos duros y maduros. • Empanadas de carne cortada a cuchillo.