Vinland — Cabernet Franc · Malbec

El vino que da nombre a la saga: un blend de crianza que simboliza la simbiosis entre el origen nórdico y América. Potencial de guarda de 10 años, donde se expresa con mayor significancia.

El corte: Cabernet Franc y Malbec en una proporción inversa a la habitual (60/40 a favor del Franc), lo que define su carácter: el Cabernet Franc aporta frescura, notas de pimienta verde y una acidez vibrante, mientras el Malbec suma cuerpo, fruta madura y redondez. Cosechado a mano con preselección en viñedo, inicia su fermentación con un proceso carbónico lento y controlado, y envejece 15 meses en barrica de roble nuevo más 8 meses en botella — pensado para vinos de guarda prolongada, de hasta 10 años.

En copa: Color rojo profundo con destellos granate. Nariz elegante, con notas de pimienta verde, frutos rojos maduros y especias dulces del roble nuevo. En boca, taninos sedosos pero presentes, acidez fresca que equilibra el cuerpo, y un final largo con recuerdos especiados.

Maridaje: Carnes de caza, cordero patagónico, platos con hierbas frescas y quesos de mediana maduración.

Sugerencia de sommelier: Decantar 30–45 minutos antes de servir, en copa de bowl amplio, a 16–18°C. Por su potencial de guarda, es un vino ideal para sumar a una cava personal.