Trapiche Reserva Cabernet Sauvignon

El Terroir y su Composición Este Cabernet Sauvignon se caracteriza por su equilibrio y su sólida estructura, logrados mediante una selección de uvas de viñedos situados al pie de la Cordillera de los Andes. La combinación de diferentes altitudes permite obtener un perfil complejo y representativo de Mendoza: • Viñedos Seleccionados: La altitud del Valle de Uco aporta una acidez natural que garantiza frescura y longevidad, mientras que las zonas más tradicionales de Mendoza entregan taninos maduros y dulces. • Perfil Aromático: Presenta aromas intensos de frutos negros como moras y cassis, que se entrelazan armoniosamente con notas de pimienta roja y sutiles dejos de chocolate y vainilla, resultado de su paso por roble. En boca es un vino con cuerpo y carácter, con taninos firmes pero integrados que conducen a un final largo y agradablemente especiado. Sobre el Proyecto Bodega Trapiche, con más de 130 años de historia, es un referente mundial de la vitivinicultura argentina. La línea "Reserva" es el corazón de la bodega, diseñada bajo la premisa de ofrecer vinos consistentes, elegantes y de una calidad inobjetable. Bajo la dirección enológica de Sergio Casé, el proyecto se enfoca en la biodiversidad y el respeto por el medio ambiente, utilizando la experiencia centenaria para interpretar los mejores terruños de la provincia y llevarlos a una expresión de nivel internacional. Ficha Técnica • Marca: Trapiche Reserva • Winemaker: Sergio Casé • Tipo: Tinto • Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon • Cosecha: 2023 / 2024 (Sujeto a disponibilidad) • Región: Mendoza (Luján de Cuyo, Maipú y Valle de Uco) • Elevación: 750 - 1.100 msnm • Vinificación: Despalillado y enfriado de la uva. Fermentación con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (23º-25ºC). • Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano. • Acidez: 5,4 g/l • Presentación: Botella individual • Contenido: 750 ml Maridaje Sugerido Por su estructura robusta y su perfil especiado, este Cabernet Sauvignon es el compañero ideal para platos de gran presencia: • Carnes Rojas: Cortes a la parrilla como bife de chorizo, vacío o costillar asado. • Platos de Cocción Lenta: Estofados de carne, guisos de legumbres con embutidos o ragú de cordero. • Gastronomía Terrosa: Pastas con salsas de hongos de pino, lasañas de carne y vegetales asados con hierbas fuertes como el romero. • Quesos: Quesos de pasta dura y maduros, como el Sardo, Reggianito o Provolone estacionado.