Trapiche Reserva Chardonnay

El Terroir y su Composición La frescura y el carácter varietal de este Chardonnay se originan en viñedos seleccionados del Valle de Uco, Mendoza, donde la altitud y la gran amplitud térmica permiten una maduración lenta que preserva la acidez natural y potencia los aromas: • Viñedos de Altura (Valle de Uco): Aportan notas cítricas vibrantes, como limón y pomelo, junto con descriptores de frutas blancas como la pera y la manzana verde. La mineralidad del suelo otorga una estructura elegante en el paladar. • Perfil Aromático: Su paso por madera de roble añade capas de complejidad, destacando notas de miel, vainilla y un sutil tostado que complementa la frescura frutal sin ocultarla. En boca presenta una textura untuosa y equilibrada, con un final limpio y persistente que resalta su refinamiento. Sobre el Proyecto Bodega Trapiche es una de las instituciones más históricas y premiadas de la vitivinicultura argentina, con más de 130 años de trayectoria. La línea "Reserva" representa el equilibrio perfecto entre el trabajo en el viñedo y la crianza en bodega. Bajo la dirección enológica de Sergio Casé, el proyecto busca ofrecer vinos que sean referentes de calidad y consistencia, logrando que cada etiqueta sea una expresión fiel de la nobleza de los terruños mendocinos. Ficha Técnica • Marca: Trapiche Reserva • Winemaker: Sergio Casé • Tipo: Blanco • Composición Varietal: 100% Chardonnay • Cosecha: 2023 / 2024 (Sujeto a disponibilidad) • Región: Valle de Uco, Mendoza • Elevación: 900 - 1.200 msnm • Vinificación: Prensado neumático y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (15°C). Parte del vino realiza fermentación maloláctica para ganar cremosidad. • Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano. • Acidez: 6,2 g/l • Presentación: Botella individual • Contenido: 750 ml Maridaje Sugerido Su equilibrio entre frescura y untuosidad lo convierte en el acompañante ideal para platos con cierta estructura y cremosidad: • Pescados y Mariscos: Salmón rosado a la plancha, trucha con manteca de hierbas o risotto de mariscos. • Carnes Blancas: Pollo al horno con crema de limón o cerdo con puré de manzanas. • Pastas: Pastas con salsas blancas, carbonara o rellenas con vegetales y quesos suaves. • Quesos: Quesos de pasta blanda como el Brie y Camembert, o quesos semiduros como el Gruyère.