Luca Beso de Dante
El Terroir y su Composición Este vino es un tributo a los grandes cortes clásicos, combinando la estructura del Cabernet Sauvignon con la elegancia del Malbec, provenientes de viñedos seleccionados en el prestigioso Paraje Altamira:
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Suelo de Paraje Altamira: Se caracteriza por su origen aluvial con gran presencia de piedras de gran tamaño cubiertas de carbonato de calcio. Este suelo pobre y bien drenado le otorga al vino una mineralidad sutil y una textura de taninos finos y firmes, sumamente elegantes.
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Perfil Aromático: El Cabernet Sauvignon (la columna vertebral) aporta notas de menta, cedro y especias, mientras que el Malbec (el alma) suma la fruta negra madura, como moras y ciruelas, junto con dejos florales de violetas. La crianza en roble francés añade capas de chocolate amargo, tabaco y vainilla.
En boca es un vino con mucha "sangre", de gran cuerpo y potencia, pero con una armonía que permite beberlo ahora o guardarlo por una década.
Sobre el Proyecto Luca Wines es el proyecto personal de Laura Catena, cuarta generación de viticultores y una de las figuras más influyentes del vino argentino. A diferencia de las líneas masivas, Luca se enfoca en producciones artesanales de pequeña escala provenientes de viñedos familiares antiguos. El nombre "Beso de Dante" es un homenaje a su hijo mayor, Luca, y a la obra de Dante Alighieri, buscando que el vino sea un puente entre la tradición literaria europea y la fuerza del terroir de altura de Mendoza.
Ficha Técnica
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Marca: Luca Wines
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Winemaker: Luis Reginato
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Tipo: Tinto
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Composición Varietal: 50% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc (las proporciones varían según la añada)
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Cosecha: 2021 / 2022 (Sujeto a disponibilidad)
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Región: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
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Elevación: 1.100 msnm
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Vinificación: Fermentación con levaduras seleccionadas. Maceración prolongada para asegurar una extracción profunda de color y taninos de alta calidad.
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Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (60% nuevas, 40% de segundo uso).
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Acidez: 5,8 g/l
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Presentación: Botella individual
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Contenido: 750 ml
Maridaje Sugerido Por su complejidad y estructura, es un vino que demanda platos de alta cocina y sabores intensos:
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Carnes de Caza: Ideal para acompañar cordero patagónico al asador, jabalí braseado o ciervo con reducciones de frutos rojos.
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Cortes Premium: Tomahawk a la parrilla, ojo de bife con costra de pimienta o carnes de maduración prolongada (Dry-aged).
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Gastronomía Terrosa: Risottos trufados, pastas rellenas de carne con salsas de hongos de pino o platos con presencia de hierbas provenzales.
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Quesos: Quesos de pasta dura de larga maduración (Parmigiano Reggiano) o quesos azules complejos como el Gorgonzola.
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