Norton Malbec D.O.C.
El Terroir y su Composición Este vino es un exponente histórico de Luján de Cuyo, la primera zona vitivinícola de Argentina en recibir la Denominación de Origen Controlada. El sello D.O.C. garantiza que las uvas provienen exclusivamente de esta región y que el vino ha cumplido con estrictos estándares de calidad y crianza:
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Suelo de Agrelo y Perdriel: Los viñedos de más de 30 años en estas zonas aportan una concentración de fruta excepcional. El suelo franco-arcilloso otorga una estructura robusta y taninos sumamente dulces y redondos.
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Perfil Aromático: Se caracteriza por una nariz muy clásica y elegante, donde predominan las ciruelas maduras, higos y notas de violetas. Su paso por roble francés se manifiesta con sutiles toques de vainilla, tabaco y café negro.
En boca es un vino de gran cuerpo, aterciopelado y persistente, que refleja la tipicidad más pura y tradicional del Malbec argentino.
Sobre el Proyecto Bodega Norton, fundada en 1895 por Edmund James Palmer Norton, es uno de los pilares de la vitivinicultura en Luján de Cuyo. Este vino en particular fue uno de los pioneros en integrar el Consejo de la D.O.C., buscando proteger y promover el carácter único del Malbec de esta zona. Bajo la dirección enológica de David Bonomi, el proyecto combina la tradición centenaria con una precisión técnica moderna, logrando que el "Norton D.O.C." sea, para muchos, el patrón de medida del Malbec de Agrelo.
Ficha Técnica
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Marca: Norton Malbec D.O.C.
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Winemaker: David Bonomi
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Tipo: Tinto
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Composición Varietal: 100% Malbec
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Cosecha: 2022 / 2023 (Sujeto a disponibilidad)
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Región: Luján de Cuyo, Mendoza
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Elevación: 850 - 1.100 msnm
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Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable a 25°C. Maceración prolongada para asegurar una extracción óptima de color y estructura.
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, seguidos de 12 meses de estiba en botella antes de salir al mercado.
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Acidez: 5,2 g/l
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Presentación: Botella individual
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Contenido: 750 ml
Maridaje Sugerido Debido a su estructura clásica y su elegancia, es un vino que brilla con platos de la gastronomía argentina de raíz:
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Carnes Rojas: Es el acompañante natural del asado criollo, vacío o bife de chorizo. También marida excelente con carnes de caza como el cordero o el chivito.
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Platos de Tradición: Empanadas de carne salteñas, locro o guisos de lentejas con embutidos.
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Pastas: Pastas rellenas de carne con salsas intensas (tuco o boloñesa) y lasañas de carne y vegetales.
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Quesos: Quesos de pasta dura como el Reggianito o el Sardo, y quesos semiduros maduros como el Gouda.
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