5 errores comunes al servir vino (y cómo evitarlos)

Servir vino parece simple, pero hay detalles que cambian completamente la experiencia. Estos son los errores más comunes que vemos (¡y cometemos!) todo el tiempo.

1. Servir el tinto a temperatura ambiente de verano: un tinto servido a 28°C pierde frescura y exagera el alcohol. Lo ideal es 16-18°C.

2. Llenar la copa hasta el borde: dejar espacio permite que el vino respire y libere sus aromas. Con la mitad de la copa alcanza.

3. Usar cualquier copa: una copa angosta concentra menos aromas. Para tintos, una copa más ancha ayuda a que el vino se oxigene.

4. No dejar respirar a los tintos jóvenes: abrir la botella 20-30 minutos antes (o decantar) suaviza los taninos y abre los aromas.

5. Servir el blanco demasiado frío: un blanco a 4°C apenas se siente. 8-10°C es el punto justo para que se note la fruta. Mirá nuestra selección de vinos blancos si todavía no tenés uno en la heladera.

Ninguno de estos errores arruina una botella, pero corregirlos hace que cada copa rinda mucho más.