Malbec vs. Cabernet Franc: guía para elegir según la ocasión

Si el Malbec es la carta de presentación del vino argentino, el Cabernet Franc es el varietal que más creció en los últimos años, sobre todo en las zonas altas del Valle de Uco. Conocer la diferencia entre los dos te ayuda a elegir mejor según el momento.

Si es tu primera vez explorando el Malbec, arrancá por nuestra guía para elegir tu primera botella. El Malbec da vinos de taninos suaves y cuerpo generoso, con fruta negra bien madura como ciruela y mora, especias como la pimienta negra y, en versiones con más crianza, notas de chocolate o tabaco. Es un vino cómodo de tomar, versátil, ideal para juntadas grandes o para alguien que recién se está acercando al vino. Podés arrancar por ahí en nuestra selección de vinos tintos.

El Cabernet Franc, en cambio, tiene taninos más presentes y más acidez natural, algo que se potencia en las noches frías de zonas altas como Gualtallary o San Pablo, en el Valle de Uco. Eso se traduce en vinos más frescos, con notas de pimienta roja y blanca, fruta oscura y un toque herbáceo o de eucalipto.

Para una cena informal, un asado entre amigos o alguien que está empezando a explorar el vino tinto, el Malbec suele ser la opción más segura: nuestra guía de maridaje con asado te puede servir de referencia. Para una comida con más protagonismo del plato, o cuando buscás algo con más tensión y frescura, el Cabernet Franc es una gran alternativa.

Ninguno reemplaza al otro: son estilos distintos dentro del vino tinto argentino. Probarlos uno al lado del otro, con la misma comida, es la mejor forma de descubrir cuál se ajusta más a tu gusto.