Los Intocables

Valle de Pedernal, San Juan

En el fondo del Valle de Pedernal, a los pies de la Cordillera, Finca Las Moras encontró en San Juan un terruño distinto al de Mendoza para animarse a experimentar. De ahí nació Los Intocables, el primer vino argentino de alta gama añejado en barricas de roble americano que antes contuvieron bourbon, un gesto poco común en la vitivinicultura local que le da a este Malbec 100% un perfil singular: violeta profundo con matices casi negros, taninos redondos y notas dulces y ahumadas heredadas de la madera. Las uvas provienen de plantas de muy bajo rendimiento por cepa, elegidas para concentrar fruta e intensidad. Fermenta 18 días en tanques de acero antes de pasar 12 meses en esas barricas ex-bourbon. Un vino pensado para quienes ya conocen el Malbec mendocino y buscan algo con más carácter y menos convención.