Qué es un corte de vino (blend) y por qué cada vez hay más en Argentina

Un corte, o blend, es un vino elaborado combinando dos o más variedades de uva en una misma botella, en lugar de usar una sola. La idea es sumar lo mejor de cada varietal: cuerpo de una, frescura de otra, aromas de una tercera.

En Argentina, el corte más habitual combina Malbec con Cabernet Franc, una dupla que en los últimos años se volvió un rasgo cada vez más presente en las bodegas del país. El Malbec aporta cuerpo y fruta madura, mientras que el Cabernet Franc suma acidez, frescura y esas notas de pimienta que le dan complejidad al conjunto.

También es común encontrar cortes de alta gama que además de Malbec incorporan pequeños porcentajes de otras variedades, como Petit Verdot, Merlot o Tannat, para sumar nuevas capas de aroma y estructura. El Tannat, en particular, se destaca en Cafayate y otras zonas de Salta por sus taninos intensos y su color profundo.

La tendencia de los cortes responde a algo simple: no siempre una sola variedad puede cubrir todo lo que un enólogo busca en un vino. Combinándolas, se pueden equilibrar defectos y potenciar virtudes, algo que antes se veía más en vinos de alta gama y hoy aparece también en etiquetas más accesibles.

Si nunca probaste un corte, es un buen punto de partida para entender por qué las variedades combinan tan bien entre sí. Mirá nuestra selección de vinos tintos y fijate cuáles son cortes: puede ser una manera distinta de descubrir el vino argentino.