Trapiche Reserva Chardonnay
El Terroir y su Composición La frescura y el carácter varietal de este Chardonnay se originan en viñedos seleccionados del Valle de Uco, Mendoza, donde la altitud y la gran amplitud térmica permiten una maduración lenta que preserva la acidez natural y potencia los aromas:
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Viñedos de Altura (Valle de Uco): Aportan notas cítricas vibrantes, como limón y pomelo, junto con descriptores de frutas blancas como la pera y la manzana verde. La mineralidad del suelo otorga una estructura elegante en el paladar.
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Perfil Aromático: Su paso por madera de roble añade capas de complejidad, destacando notas de miel, vainilla y un sutil tostado que complementa la frescura frutal sin ocultarla.
En boca presenta una textura untuosa y equilibrada, con un final limpio y persistente que resalta su refinamiento.
Sobre el Proyecto Bodega Trapiche es una de las instituciones más históricas y premiadas de la vitivinicultura argentina, con más de 130 años de trayectoria. La línea "Reserva" representa el equilibrio perfecto entre el trabajo en el viñedo y la crianza en bodega. Bajo la dirección enológica de Sergio Casé, el proyecto busca ofrecer vinos que sean referentes de calidad y consistencia, logrando que cada etiqueta sea una expresión fiel de la nobleza de los terruños mendocinos.
Ficha Técnica
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Marca: Trapiche Reserva
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Winemaker: Sergio Casé
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Tipo: Blanco
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Composición Varietal: 100% Chardonnay
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Cosecha: 2023 / 2024 (Sujeto a disponibilidad)
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Región: Valle de Uco, Mendoza
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Elevación: 900 - 1.200 msnm
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Vinificación: Prensado neumático y fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas (15°C). Parte del vino realiza fermentación maloláctica para ganar cremosidad.
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Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano.
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Acidez: 6,2 g/l
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Presentación: Botella individual
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Contenido: 750 ml
Maridaje Sugerido Su equilibrio entre frescura y untuosidad lo convierte en el acompañante ideal para platos con cierta estructura y cremosidad:
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Pescados y Mariscos: Salmón rosado a la plancha, trucha con manteca de hierbas o risotto de mariscos.
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Carnes Blancas: Pollo al horno con crema de limón o cerdo con puré de manzanas.
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Pastas: Pastas con salsas blancas, carbonara o rellenas con vegetales y quesos suaves.
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Quesos: Quesos de pasta blanda como el Brie y Camembert, o quesos semiduros como el Gruyère.
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